招生對象: 專業學制: 畢業學歷:
專業簡介: 專業介紹 廚師,是以烹飪為職業,以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高,廚師職業也不..
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專業簡介: 專業介紹 從外國傳入我國的糕點的統稱,具有西方民族風格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。 西式糕點簡稱西點,是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃..
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專業簡介: 專業介紹 調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領略酒的文化各風情的人員,調酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調酒師的工作任務包括:酒吧清潔、酒吧擺..
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專業簡介: 專業介紹 中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰國時期,已出現油炸及蒸制的..
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專業簡介: 專業介紹 餐飲服務 ,指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等,向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動。 擴展介紹 餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分..